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ル・クルーゼで料理天国

フランスの鍋ル・クルーゼに惚れ込んで絶賛愛用中の私が、ブランドストーリーや買い方などの基本知識から
料理レシピなどの応用まで、使って勉強しながら綴ります。


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ルクルーゼってなあんだ?

ルクルーゼの創業は、1925年。キッチンウェアのメーカーとして、フランスの小さな町フレノワ・ル・グランに生まれました。「クルーゼ」とは、フランス語で「坩堝(るつぼ)」のこと。その名の通り、ルクルーゼを代表するのが鋳物ホーロー製品です。鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けるという工程を、今でも職人がひとつひとつ手作業で行っているそう。鋳物ホーロー製品のほかにも、スパチュラなどのシリコンウェア、かわいい器のストーンウェアなどがあります。

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